Brz, jednostava, fin, ukusan, divan recept nastao u suradnji s isto tako divnim ljudima, Darkom Violićem iz pelješke vinarije Vina Violić i Marinom Obradović vlasnicom brenda Priče jedne kuhače.
Priče jedne kuhače
Priče jedne kuhače nastale su iz ljubavi prema domaćoj kuhinji i želji da se na jednom mjestu okupi što veći broj ljubitelja domaće kuhinje. Marina Obradović u svojim pričama vodi vas eno i gastro putevima kroz recepte, blog i radionice, a pruža i usluge izrade slastica i cateringa.
Marina je i autorica mini kuharice u obliku 30 kartica s receptima, detaljnim uputama i pripremljenim s lako dostupnim namirnicama. Kupiti ili potražiti više informacija možete na Webshopu.
Vina Violić i Sagul Selekcija
U pripremi ovog kolača korišteno je crno vino sorte plavac mali Sagul Selekcija vinarije Vina Violić iz Kune na poluotoku Pelješcu.
Ovo je zrelo vino koje na nosu primarno krase arome tamnog voća. Primjećujemo svježi spektar cijeđene borovnice ali i đemaste arome šljiva i zrele trešnje. Suho je, srednje izraženih kiselina, srednje do punog tijela i zrelih tanina.
Sastojci
- 100 g maslaca
- 250 g. šećera
- 2 žličice tekućeg ekstrakta vanilije
- 100 g. tamne čokolade
- Jedno jaje
- 180 ml crnog vina (npr. Sagul Selekcija)
- 140 g. oštrog brašna
- 30 g. kakaa
- 1 žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- PRELJEV: 200 ml slakog vrhnja
- PRELJEV: 100 g tamne čokolade
Priprema
1
Kalup u kojem ćete peći obložite papirom za pečenje i upalite pećnicu na 160.
2
Izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu pjenasti.
3
Rastopite tamnu čokoladu na pari pa je dodajte u pjenasti maslac i šećer. Dodajte vaniliju i miksajte mikserom.
4
Dodajte jaje, malo promješajte mikserom pa dodajte crno vino.
5
Ručno umješajte preostale sastojke, izlijte smjesu u kalup i pecite 40 minuta.
6
Dok se biskvit peče, u slatkom vrhnju rastopite čokoladu, pa ostavite da se malo ohladi i stisne.
7
Izvadite biskvit iz pećnice, prelijte kremom od čokolade, ohladite i to je to. Dobar tek!
